Едва ли има някой, който да не обича суши. Днес обаче излизаме от рамките на това толкова любимо източно ястие като заместваме така характерния ориз с нещо също толкова вкусно и много полезно като киноа. Получаваме страхотни суши ролца с интересен вкус, който приятно ни изненадва.
Какво ни трябва:
1 чаша трицветна киноа (може и обикновена)
2 чаши зеленчуков бульон
2 супени микс от бадеми, слънчогледови и тиквени семки, нарязани грубо
4 листа нори
За плънката от пикантна риба тон:
95 гр. риба тон от консерва, изцедена
1 супена лъжица майонеза
щипка смлян лют червен пипер
краставица, нарязана на пръчици
¼ авокадо, нарязано на ивици
За зеленчукова плънка:
краставица, нарязана на пръчици
½ морков, нарязан на тънки ивички
¼ авокадо, нарязано на ивици
малко кълнове
За чили яйчената плънка:
2 яйца
1 супена лъжица ледено студена вода
1 супена лъжица чили сос
кълнове
Как да си го приготвим:
В сито добре изплакваме киноата със студена вода за около минута. След това я поставяме в тенджера и добавяме зеленчуковия бульон, слагаме на котлона на средна температура. Когато заври оставяме да къкри за около 15 минути, като разбъркваме от време на време. Слагаме готовата киноа в купа да се охлади малко. Добавяме натрошените ядки и разбъркваме добре.
Приготвяме плънката от пикантна риба тон, като смесваме рибата с майонеза и лют червен пипер. Отделяме от краставицата и авокадото за суши ролцата.
Приготвяме чили яйчената плънка, като загряваме една чаена лъжичка масло в малък тиган на средна степен на котлона. Разбъркваме заедно яйцата и студената вода. После слагаме сместа в тигана и готвим в продължение на 3 минути. Намаляваме котлона и напръскваме омлета с чили сос, затваряме с капак и готвим за още 2 минути или докато яйцата са готови. Махаме от тигана и нарязваме омлета на тънки лентички.
Как да си приготвим суши ролцата:
Слагаме нори лист на бамбукова рогозка с четвърт от киноа микса отгоре и експериментираме като ползваме различните плънки, които сме приготвили. Завиваме ролцата и нарязваме с остър нож. Ако искаме потапяме ролцата с риба тон в малко лют червен пипер.
Сервираме с уасаби и соев сос.
More from View Sofia
Един урок по суши с Miele и Yummy Cooking
Момичета на курс по суши...
В градината на Hamachi
В селекцията от най-добрите ресторант градини в София нямаше как да не попадне японският ресторант Hamachi, с...
Кание Уест със суши върху голи мацки за ЧРД
Кание Уест спретна необичайно парти в чест на рождения си ден. 46-годишният рапър почерпи гостите със суши, сервирано върху тялото на полугола жена. Хрумката на и без друго спрягания за женомразец артист шокира хиляди.
